Škorica z vlastnej rastliny
Tvrdé svetlohnedé zvitky sú vlastne usušená kôra vždyzeleného stromu škoricovníka, ktorý je príbuzný vavrínu. Sú dva druhy – škoricovník čínsky (Cinnamomum aromaticum) a škoricovník cejlónsky (Cinnamomum zeylanicum). Kvalitnejší je škoricovník cejlónsky, ktorého vôňa je jemnejšia a pripomína kombináciu škorice s klinčekmi. Nazýva sa aj škoricovník pravý. Poznáte ho podľa toho, že kôra je stočená do dvojrúrky.
Škoricovník čínsky divo rastie na západnom pobreží Indie a Srí Lanke a pestuje sa vo viacerých krajinách s tropickým podnebím. Staršie stromy dorastajú do výšky 10 metrov. Celá rastlina nádherne vonia. Táto škorica je tmavšia, pevnejšia a označuje sa ako nepravá škorica. V našich obchodoch pravdepodobne dostanete kúpiť tento druh. Aj prášok, mletá škorica, pochádza takmer výlučne zo škoricovníka čínskeho. Rozdiel v zložení oboch druhov je však minimálny.
Kôra sa zberá medenými nožmi a ručne sa aj stáča do zvitkov, ktoré sa potom sušia v tieni. Najjemnejšia kôra pochádza z tenkých výhonkov v strede rastliny.
Liečivé účinky
Škoricovník patrí medzi najstaršie liečivé a aromatické byliny na svete. Poznali ho už starí Egypťania a Gréci a využívali pri liečbe mnohých chorôb. V ľudovom liečiteľstve sa používa škoricový olej, tinktúra a sirup. Kôra sa podáva pri tráviacich problémoch, počas chrípky a prechladnutí, odstraňuje nadúvanie, podporuje chuť do jedla a zlepšuje látkovú premenu. Má antibakteriálne a antivírusové účinky. Neodporúča sa užívať pri zvýšenej citlivosti na silice. Škorica sa využíva aj v potravinárstve, vinárstve a i kozmetike.
Pestovanie v črepníku
Uplatní sa ako izbová rastlina s dekoratívnymi lesklými listami, ktoré sú najskôr červenkasté a až po čase zozelenejú. Mladšie sú svetlozelené, staršie tmavozelené, na spodnej strane sú sivozelené. Keďže rastlina pochádza z tropických oblastí, celoročne si vyžaduje vysokú vzdušnú vlhkosť a teplotu nad 20 °C. Pre vysoké nároky na teplo sa neodporúča jej letnenie. V zime je nutné umiestniť ju čo najbližšie k oknu, aby mala dostatok svetla. Škoricovníku vyhovuje priepustný substrát s prímesou piesku, ktorý udržujte stále vlhký. Cez zimu treba zálievku obmedziť a vhodné je časté rosenie listov. Rastlina dobre znáša rez, takže staršie exempláre môžete bez problémov tvarovať. Z odrezaných konárikov získate korenie tak, že konárik narežete po dĺžke a zbavíte kôry. Z kôry odstráňte vrchnú vrstvu a nechajte usušiť.
Vizitka rastliny
Názov: škoricovník (Cinnamomum)
Vzhľad: vždyzelený strom
Kvety: žltobiele, usporiadané do súkvetí
Listy: lesklé, dlhé asi 15 cm
Plody: bobule
dobre